高粱酒的浓烈与炒锅激荡的瞬间,不只并发惊艳的焰火,还有那扑鼻的高粱酒香,还没入口就让饕客们不住的流口水,直到送入口中入喉下肚的瞬间,鳗鱼的柔嫩和高粱的醇厚滋味,都令人意犹未尽。喼汁煎鳗鱼在趁虾子煎至半熟的时刻,以58度金门高粱倒入锅中,韭菜大斑节虾就在大厨流利的厨艺与高粱酒的酱香烘托下告成了。黑明餐厅选用的食材,都是大厨明至场严选,做为上桌佳肴的斑节虾当然也不例外。
    不少造假者勾结售假者将目标锁定消费者。警方曾经在个果园查获个金门高粱酒制假点,造假者供认已经销往上百箱。他们同时也在的小吃店槟榔店布货,但容易被店家识破退货,因此锁定市场更易得手。这些酒不仅假,而且黑,不少是酒精蒸馏水掺入无执照生产的高粱基酒而成,喝了损伤身体。